二十四節氣系列小知識——谷雨

2024-04-18 22:38 文字整理及誦讀:牛麗君
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谷雨是二十四節氣的第六個(gè)節氣,春季的最后一個(gè)節氣。每年公歷4月19日-21日,太陽(yáng)到達黃經(jīng)30°時(shí)為“谷雨”節氣。

“谷雨”這一節氣名稱(chēng)源自古人“雨生百谷”之說(shuō),它與雨水、小滿(mǎn)、小雪、大雪等節氣一樣,都是反映降水現象的節氣,是古代農耕文化對節令的反映。

我國古代將谷雨分為三候。一候萍始生,二候鳴鳩拂其羽,三候戴勝降于桑。意思是說(shuō),谷雨后降雨量增多,浮萍開(kāi)始生長(cháng);布谷鳥(niǎo)開(kāi)始提醒人們播種;桑樹(shù)上漸漸可以見(jiàn)到戴勝鳥(niǎo)了。


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谷雨節氣的到來(lái)意味著(zhù)春將盡,夏將至。春雨綿綿是谷雨最主要的特點(diǎn)。降水明顯增加,氣溫回升加快。平均氣溫在20℃--22℃,也會(huì )有一、二天出現30℃以上的高溫,使人開(kāi)始有炎熱感。

“谷雨莫等閑,春耕到眼前?!惫扔陼r(shí)節,我國大部分地區已進(jìn)入春種春播關(guān)鍵時(shí)期。從中原糧倉到魚(yú)米之鄉,現代農機穿梭作業(yè),田間地頭一派繁忙景象。華北平原谷子、水稻開(kāi)始播種,黃河流域的冬小麥處在拔節或抽穗階段,華北、西北地區仍是春雨貴如油的少雨季節,加強春旱的防御依舊是十分重要的工作。閩南、廣西地區的小麥則已成熟收獲。長(cháng)江以南地區,人們在忙著(zhù)耕田、施肥、插秧育苗,準備種水稻;茶農在忙著(zhù)采收春茶、制茶。養蠶人家開(kāi)始加強春蠶的飼養管理。

民間在谷雨節氣有喝谷雨茶、吃春、走谷雨、祭海、賞牡丹、祭倉頡等習俗。

喝谷雨茶:谷雨時(shí)采制的茶稱(chēng)為“谷雨茶”,是一年之中的茶之精品。谷雨茶富含多種維生素和氨基酸,傳說(shuō)喝了會(huì )清火、辟邪、明目等。

吃春:谷雨前后,香椿醇香爽口營(yíng)養價(jià)值高,人們把采摘、食用香椿說(shuō)成是“吃春”。鮮椿芽中含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和大量的維生素C,其葉、芽、根、皮和果實(shí)均可入藥,具有健胃理氣,止瀉潤膚等多種功效。


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走谷雨:古人在谷雨這天要“走谷雨”,與親朋好友一起融入大自然,感受春天留下的驚鴻一瞥。

祭海:谷雨節也叫做漁民出海捕魚(yú)的“壯行節”。此時(shí)節,海水逐漸回暖。許多魚(yú)類(lèi)開(kāi)始游到淺海區域,是下海捕魚(yú)的好機會(huì )。為了出海順利,漁民們會(huì )在谷雨時(shí)祭海,祈求好運氣。

賞牡丹:谷雨前后是牡丹花開(kāi)的重要時(shí)段,因此牡丹花又被稱(chēng)為“谷雨花”。谷雨時(shí)節賞牡丹已綿延千年。至今,山東菏澤、河南洛陽(yáng)都會(huì )在谷雨時(shí)節舉行牡丹花會(huì ),供人們觀(guān)賞游玩。

祭倉頡:這一習俗是因為傳說(shuō)谷雨的由來(lái)與倉頡有關(guān)。在上古傳說(shuō)中,倉頡是軒轅黃帝的記事史官,他創(chuàng )造了文字,被尊稱(chēng)為“字圣”。倉頡所創(chuàng )造的文字,結束了遠古“結繩記事”“符號表意”的簡(jiǎn)單文字時(shí)代,開(kāi)辟了中華五千年文明歷史先河。據記載,黃帝宣布倉頡造字成功當天下了一場(chǎng)特殊的“雨”,落下數不清的谷米糧食,后人就把這一天叫谷雨。倉頡去世后,每年的谷雨“倉頡廟會(huì )”都會(huì )在他的家鄉如期舉行,以示紀念。


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谷雨時(shí)節養生重在護肝健脾除濕,可適當吃一些含B族維生素較多的食物,如小麥胚粉、標準面粉、蕎麥粉、莜麥粉、小米、大麥、黃豆及其他豆類(lèi)、黑芝麻等。同時(shí)也要注意健脾除濕,祛濕效果良好的食物有:白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實(shí)、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚(yú)、豆芽等。另外,谷雨前后,正是桃李盛開(kāi),楊絮、柳絮漫天飛舞的時(shí)候,又正值花粉傳播的高峰期,要防止過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性哮喘等。


【編者及誦讀者:牛麗君簡(jiǎn)介】


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牛麗君老師,瀚林智庫專(zhuān)家,瀚林文化首席朗誦官。畢業(yè)于首都師范大學(xué)英語(yǔ)教育專(zhuān)業(yè),英國Huddersfild大學(xué)教育學(xué)院高級訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者。北京市工貿技師學(xué)院高級講師,人力資源和社會(huì )保障部職業(yè)院校英語(yǔ)教學(xué)與教材研究專(zhuān)家。從事英語(yǔ)教育教學(xué)及相關(guān)管理工作30余年,主編、主審及參編多本專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教材及教輔參考書(shū),獲得多項教育教學(xué)科研成果獎。

牛麗君老師業(yè)余愛(ài)好朗誦、舞蹈,近年來(lái)活躍在朗誦及文化傳播領(lǐng)域,以聲音傳播文化。牛麗君老師誦讀作品詳見(jiàn):www.asuabeleza.net。


編輯:千然


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